Kylling i karri

2015_nov_04-1Jeg har alltid digget kylling. Og kylling som har hatt et fint liv – smaker ekstra godt.

I en travel studiehverdag er det supert å ha noen oppskrifter for hånd som smaker nam, er raske å tilberede, og genererer drømmer om varme dager og lukter av indisk krydder… (I dag er det -28 grader ute, det river godt i nesa!)

OBS: denne oppskriften inneholder ferdig stekt kylling, og ferdig laget olivenmajo.

Porsjoner: 4

Total tid: 15 minutter

(Beregn litt ekstra tid hvis du ikke har ferdig stekt kylling for hånd.)

Ingredienser:

  • 500 gram kylling (ferdig stekt)
  • 1 neve kokosnøttflak
  • 2 fedd hvitløk, hvitløkspresset
  • 4 store spiseskjeer olivenmajo (stor betyr spiseskje med topp)
  • 1/3 boks kokosnøttmelk
  • 1 spiseskje karrikrydder
  • 1/4 teskje kajennepepper
  • 1/2 teskje paprikakrydder
  • 1 spiseskje persillekrydder
  • 1/2 teskje salt (smak til)
  • 1/2 teskje pepper (smak til)
  • Valgfrie salatgrønnsaker, for eksempel: isbergsalat, paprika, vårløk og rødløk.

Fremgangsmåte:

  1. Bland alle ingredienser sammen (utenom salatgrønnsakene), og ha kyllingen oppi til sist.
  2. Kutt opp grønnsaker, og ha kylling-karrien over. Serveres kald.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s