En bolle med pasta

Onsdag 20. januar 2016, omtrent klokken 19:00, spiser jeg et måltid med pasta i ostesaus på en italiensk restaurant i Fairbanks. Vi er invitert på middag, og jeg føler meg, som alltid når jeg er invitert på middag etter at jeg begynte å spise paleo, som en raring. Et snålt utskudd av et menneske, som i en moderne hverdag hvor de fleste putter maten i munnen uten noen som helst baktanke, velger, helt frivillig, å tenke mye på mat. Tenke på hvor maten kommer fra. Og spesielt, hva maten jeg putter inn i munnen min gjør med kroppen min, og … Fortsett En bolle med pasta