Elgsteik

2015_des_6

Siden vi er så fantastisk heldige å få elgsteik titt og ofte som betaling for barnepass, har vi mange fine studer med maks kos. Elgsteik har flere hendige bruksområder: den kan spises til middag som steik, den kan strimles opp og tilsettes grønnsaker til frokost, den kan skjæres i skiver og brukes som vel, skiver – ha på dressing, salat, tomat og kokt egg, og det er et fullverdig måltid.

Denne oppskriften er fra Well Fed 2 av Melissa Joulwan, og den funker bananas!

Porsjoner: 4 +

Tid: omtrent 2-3 timer

Ingredienser:

  • 1 steik
  • Dryss salt
  • 1 teskje kokosnøttolje

Fremgangsmåte:

  1. Gni steiken inn med salt på begge sider. Plasser steiken i fryseboksen i 1 time. Forvarm ovnen til 125 grader, og dekk stekebrett med bakepapir.
  2. Varm en jernpanne til den er veldig, veldig varm. Tilsett kokosnøttolje, og ha steiken i pannen. Press steiken ned i pannen med en annen jernpanne (eller stekespade…) for å få jevn stekeflate. Stek omtrent 3 minutter på begge sider. Ha steiken over på stekebrettet, og stek i ovnen til ønsket (indre) temperatur. Omtrent 1 – 1,5 time, avhengig av størrelsen på steiken.
  3. La steiken hvile i minst 10 minutter. 

2 kommentarer om “Elgsteik

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s