Well Fed, I <3 U

IMG_4026 (2)Noen bøker bare ❤ ❤ ❤ jeg fra første sekund!

Well Fed & Well Fed 2 & Well Fed Weeknights

er tre sånne bøker.

Jeg har lest alle fra perm til perm. På tross av at de er kokebøker. Oppskriftene er en kulinarisk reise til alle verdens hjørner. Noen oppskrifter er enkle, andre krever litt mer forarbeid, men det er uten unntak alltid verdt innsatsen! Maten smaker rett og slett helt himmelsk.

Oppskriftene er ukompliserte (selv om noen tar litt tid). Dette er mat alle kan få til, fra studenten til familiekokken, fordi forfatter Melissa Joulwan, bak bloggen meljoulwan.com er så innmari flink til å forklare hvordan det skal gjøres på en lettfattelig og forståelig måte. And the pictures, GOSH de er så vakre! Av mat som er mat og ligner på mat, ikke bare et kunstverk hvor retten er kald før du rekker å spise.

Alle oppskriftene vi har prøvd her i heimen (og det er en hel del) er smakfulle, proppa med sunn næring, en fryd for synet og luktesansen. Jeg får faktisk vann i munnen av å prate om bøkene, Well Fed… Mmm.

well fed
Et utsnitt av Melissas hjemmeside.  

Her er en liste med linker til Melissas hjemmeside, på mat jeg har laget fra bøkene. Alle en suksess 🙂 Oppskriftene er på engelsk. Ikke la deg avskrekke av de lange ingredienslistene, jeg har ofte manglet både en og to og tre ingredienser, likevel blir resultatet alltid aldeles nydelig!

Animalske proteiner:

Crispy Spiced Chicken Livers (Krydret kyllinglever)

Plantain Nachos (Plantain nachos)

Moroccan Meatballs (Marrokanske kjøttboller)

Italian Meatza Pie (Italiensk kjøttpizzapai)

Sheperds Pie (Sheperds pai)

West African Chicken Stew (Vestafrikansk kyllinggryte)

Mulligatawany Stew (Indisk karrigryte)

Taj Mahal Turkey Curry (Taj Mahal kalkun karrigryte)

Paleo Rogan Josh (Rogan Josh)

Chocolate Chilli (Sjokoladechilli gryte)

Meat & Spinach Muffins (Kjøtt & spinat muffins)

Oven Fried Salmon Cakes (Lakseburger)

Waldorf Tuna Salad (Waldorf tunfisksalat)

Moroccan Grilled Salmon (Marrokansk laks)

Veggies:

Paleo Plantain Chips (Paleo plantain chips)

Simple Red Cabbage Salad (Rødkål salat)

Basic Paleo Zucchini Noodles (Squash nudler)

Mustard-Garlic Brussel Sprouts (Rosenkål med sennep og hvitløk)

Paleo Sweet Potato Soup (Paleo søtpotetsuppe)

Mashed Cauliflower (Blomkålmos)

Paleo Golden Cauliflower Soup (Blomkålsuppe)

Velvety Butternut squash (Gresskarsquash-rett)

Cold Sesame (Cucumber) Noodles (Agurknudler med sesam)

Turkish Chopped Salad (Tyrkisk salat)

Belly Dance Beet Salad (Rødbetsalat)

Spagetti Squash (Spagetti gresskar?)

Sauser & dressinger:

Baba Ghanoush (Baba Ghanoush dip)

South Indian Curry Sacue (Indisk karrisaus)

Zingy Ginger dressing (Ingefær dressing)

Lizard Sauce (Lizard saus)

Kickass Ketchup (Ketchup)

Paleo Pesto (Paleovennlig pesto)

Tahini Dressing (Tahini dressing)

Sunshine Sauce (Solskinns-saus)

Mayonaise (Majones)

Som du kan se har jeg gjennom de siste to årene laget ganske mye forskjellig. Og jeg takker Well Fed for min glade krydderbruk i maten! Kjedelig norsk mat blir spennende og fargerik med masse deilig krydder. Me like!

 

 

 

 

 

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s